Таблица:
| Наименование | Назначение | Состав | Дозировка г/ кг | Цена р/кг с НДС20% |
|---|---|---|---|---|
| Альгинат натрия 1000 | загуститель | Е 401 | 20,0-35,0 | уточняйте |
| Аскорбиновая кислота | антиокислитель | Е 300 | 0,5-1,5 | уточняйте |
| Ацетат натрия | консервант | Е 262 | 0,2-1,0 | уточняйте |
| Бензоат натрия | консервант | Е 211 | 0,2-0,8 | уточняйте |
| Глутамат натрия | усилитель вкуса и аромата | Е 621 | 0,3-1,0 | уточняйте |
| Глюконо дельта-лактон (ГДЛ) | регулятор кислотности | Е 575 | 0,5-3,0 | уточняйте |
| Желатин говяжий 160 | желирующий агент | желатин говяжий | 30,0-50,0 | уточняйте |
| Камедь Гуаровая | загуститель стабилизатор | Е 412 | 1,0-3,0 | уточняйте |
| Камедь Конжак | загуститель стабилизатор | Е 425 | 0,5-1,0 | уточняйте |
| Камедь Ксантановая | загуститель стабилизатор | Е 415 | 0,5-1,0 | уточняйте |
| Камедь Рожкового дерева | загуститель стабилизатор | Е 410 | 0,5-1,0 | уточняйте |
| Каррагинан 1120 каппа рафинированный | загуститель, желирующий агент | Е 407 | 2,0-10,0 | уточняйте |
| Каррагинан 2120 каппа п/рафинированный | загуститель, желирующий агент | Е 407a | 2,0-10,0 | уточняйте |
| Кислота лимонная | регулятор кислотности | Е 330 | 0,1-1,0 | уточняйте |
| Кислота молочная 80% | регулятор кислотности | Е 270 | 0,1-1,0 | уточняйте |
| Кислота уксусная 70% | регулятор кислотности | Е 260 | 0,1-1,0 | уточняйте |
| Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) | загуститель | Е 466 | 1,0-3,0 | уточняйте |
| Клетчатка Камецель FS 150 | загуститель жиросвязыватель | клетчатка соевая | 1,0-5,0 | уточняйте |
| Клетчатка Уницель ВФ 90 | коротковолокнистая, рассольная | клетчатка пшеничная | 2,0-5,0 | уточняйте |
| Клетчатка Фиброцель 200 | длинноволокнистая | клетчатка пшеничная | 2,0-10,0 | уточняйте |
| Сорбат калия | консервант | Е 202 | 0,2-0,8 | уточняйте |
| Сульфат кальция | отвердитель для Е401 | Е 516 | 0,15 | уточняйте |
| Триполифосфат | фосфаты | Е 451 | 1,5-4,0 | уточняйте |
| Пирофосфат натрия | фосфаты | Е 450 | 1,5-4,0 | уточняйте |
| Хлорид калия | желирующий агент для Е407а | Е 508 | 0,15 | уточняйте |
| Цитрат натрия | регулятор кислотности антиокислитель | Е 331 | 0,5-2,0 | уточняйте |
| Эриторбат натрия | антиокислитель | Е 316 | 0,5-1,0 | уточняйте |
| Моно и диглицериды жирных кислот | эмульгатор | Е 471 | 2,0-4,0 | уточняйте |